È disponibile l’edizione 2025 del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano, dedicata all’evoluzione della domanda e alle principali trasformazioni del settore. L’edizione amplia l’analisi ai mercati internazionali e approfondisce il ruolo dell’autenticità, della ruralità, della sostenibilità e dell’innovazione nell’esperienza enogastronomica.
Il Rapporto è curato da Roberta Garibaldi, fondatrice e Presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.
